| 生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。它常用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，因此不少人认为冬天就不宜吃姜，事实上，寒冷的冬季吃点姜，除了一般的保健作用外，还能起到防寒的作用。 |
| 防寒：人在吃过生姜后会感觉身体发热，这是因为生姜促使血管扩张、血液循环加快导致，并促使身上的毛孔张开，从而感觉身体发热。因此冬季吃生姜可以达到防寒取暖的功效。 防感冒：生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒。 治疗胃病：生姜特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 增进食欲：吃生姜还能促使人们的食欲大增，吃的饱身体才会更暖和，才能抵抗冬季的病菌。 |
| 长期过量吃生姜可以加重便秘，便秘多是因为肠热引起，生姜属于辛辣微热的食物会导致身体上火而加重便秘，另外腐烂的生姜是一种毒性很强的物质，可以使肝细胞变性坏死诱发肝癌，食道癌等。 |
