| 冬瓜薏仁老鸭汤具有清热滋阴、利尿通淋的功效。 |
| 冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。 |
| 薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 |
| 鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 |
|
冬瓜薏仁老鸭汤 食材：鸭肉、冬瓜、薏仁、盐、枸杞、蒜、姜、食用油 1、鸭肉洗净放入沸水中氽烫1分钟，捞起沥干水，切块待用 2、冬瓜洗净去皮切块 3、锅内放入食用油烧热，加入蒜、姜、鸭肉一块煸炒，鸭肉呈金黄色，盛入砂锅 4、往锅内注入适量清水，倒入薏米、冬瓜和姜片搅拌均匀，加盖大火煮沸后，改小火煲1小时左右，至汤色香浓，冬瓜软烂即可出锅 |
