| 花椒在我国最早的记录是《诗经》，其中“椒聊”篇收录的是周代诗歌，以此来说，我国种植花椒的历史已经有两千多年历史了。 |
| 花椒最熟悉的功能就是炒菜时作为香料添加。其实，花椒还是一味中药，具有有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又可以做表皮麻醉剂。 |
| 花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食；适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。 |
| 阴虚火旺之人忌食；孕妇忌食。 |
