| 中国是冬瓜的原产地之一，在我国的种植历史悠久，秦汉时期的《神农本草经》就有冬瓜的种植记载。 |
| 冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。 |
| 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加冬瓜本身不含脂肪，热量不高，所以常食冬瓜可以预防肥胖。 冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑。 |
| 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 |
| 冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜与红小豆、醋不宜同食。 |
