基本信息
| 中文学名：木瓜 | 拼音：mù guā |
| 拉丁学名：Carica papaya L. | |
| 别 称：番木瓜、乳瓜、文冠果、万寿果（松村植物名录），番瓜（植物名实图考），满山抛（云南德宏），树冬瓜（云南玉溪） | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：侧膜胎座目 | 亚 目：山茶亚目 |
| 科：番木瓜科 | 亚科： |
| 族： | 属：番木瓜属 |
主要产地
| 木瓜是一种热带水果，原产于中美洲，我国福建南部、台湾、广东、广西、云南南部等省区已广泛栽培。在全球范围内广泛种植，特别是在亚洲地区。 |
形态特征
| 木瓜，常绿软木质小乔木，高达8-10米，有乳汁。茎通常不分枝，有时损伤处会分枝，有螺旋状托叶痕。叶大，聚生茎顶，近盾形，直径可达60厘米，5-9深裂，裂片再羽状分裂；叶柄长且中空。花有单性也有两性，植株分雄株、雌株和两性株。雄花成圆锥花序，长达1米，下垂，花冠乳黄，雄蕊10枚（5长5短）；雌花单生或成伞房花序，花冠裂片分离，子房上位；两性花花冠裂片长圆形，子房较小。浆果肉质，成熟时橙黄或黄色，形状多样，长10-30厘米或更长，果肉柔软多汁，味香甜。种子多数，黑色，卵球形。花果期全年。 |
生长习性
| 木瓜喜温暖湿润的环境，对土壤要求不严，但以排水良好的沙质壤土为佳。植株生长迅速，适应性强，易于栽培。 |
相关文化
| 将番木瓜去皮切块后直接食用，可以充分享受其鲜美多汁的口感。将番木瓜切块后放入搅拌机中搅拌成汁，可以搭配其他水果一起饮用，味道更佳。番木瓜还可以用来烹饪各种美食，如木瓜炖排骨、木瓜银耳汤等，这些菜肴不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。在选购番木瓜时，应选择外皮颜色鲜艳、无伤痕、无斑点的果实。同时，可以轻轻按压果实表面，如果感觉果肉软糯则说明果实已经成熟。 |
药用价值
| 番木瓜中的木瓜酵素能够帮助分解蛋白质，促进食物的消化吸收，对于缓解消化不良、胃胀等症状有一定的辅助作用。番木瓜中的维生素C和其他抗氧化物质能够增强人体的免疫力，提高身体抵抗力。番木瓜中的维生素A和维生素C等成分对于皮肤健康有益，能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤保持光滑细腻。番木瓜还具有舒筋活络、和胃化湿、通乳抗癌等多种功效。 |
营养价值
| 番木瓜富含维生素C、维生素A、维生素B群以及钙、铁等矿物质。其中，维生素C的含量是苹果的48倍，有助于修复机体组织，消除损害机体细胞的有毒物质，增强人体抗病能力。番木瓜富含多种氨基酸，包括人体必需的氨基酸，还含有一定量的蛋白质。番木瓜中含有木瓜酵素（一种蛋白质分解酶）、番木瓜碱等特殊成分。木瓜酵素能够分解蛋白质、糖类，有助于消化；番木瓜碱则具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用。 |
