基本信息
| 中文学名：小麦 | 拼音：xiǎo mài |
| 拉丁学名：Triticum aestivum L. | |
| 别 称：麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒、麦 | |
| 门：被子植物门 | 纲：单子叶植物纲 |
| 目：禾本目 | 亚 目： |
| 科：禾本科 | 亚科：早熟禾亚科 |
| 族：小麦族 | 属：小麦属 |
形态特征
| 小麦，一年生或越年生草本，高60-100cm。秆直立，通常6-9节。叶鞘光滑，常较节间为短；叶舌膜质，短小；叶片扁平，长披针形，长15-40cm，宽8-14mm，先端渐尖，基部方圆形。穗状花序直立，长3-10cm；小穗两侧扁平，长约12mm，在穗轴上平行排列或近于科行，每小穗具3-9花，仅下部的花结实；颖短，第1颖较第2颖为宽，两者背面均具有锐利的脊，有时延伸成芒；外稃膜质，微裂成3齿状，中央的齿常延伸成芒，内稃与外稃等长或略短，脊上具鳞毛状的窄翼；雄蕊3；子房卵形。颖果长圆形或近卵形，长约6mm，浅褐色。花期4-5月，果期5-6月。 |
生长习性
| 小麦喜土层深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。长日照作物（每天8至12小时光照）。 |
