基本信息
| 中文学名：毛榛 | 拼音：máo zhēn |
| 拉丁学名：Corylus mandshurica Maxim. | |
| 别 称：毛榛子、火榛子 | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：山毛榉目 | 亚 目： |
| 科：桦木科 | 亚科： |
| 族：榛族 | 属：榛属 |
主要产地
| 黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川 |
形态特征
| 毛榛灌木，树皮暗灰色或灰褐色；枝条灰褐色，叶宽卵形、矩圆形或倒卵状矩圆形，顶端骤尖或尾状，基部心形，边缘具不规则的粗锯齿，雄花序排成总状；苞鳞密被白色短柔毛。果单生或簇生，坚果。 |
生长习性
| 毛榛生长于海拔400-1500米的山坡灌丛中或林下 。喜光、耐寒、耐旱，喜肥沃的中性及微酸性土壤 。 |
药用价值
| 毛榛种仁入药，有调中、开胃、明目的功效。榛仁脂肪中含50%的亚油酸，能稀释胆固醇，每周吃5次榛仁，每次6克，能使心肌梗塞的发病率减少50%，并可起到预防心脏病的作用。 |
营养价值
| 毛榛果仁含淀粉20%左右，富含脂肪和多补维生素，是人们的营养食品。剥上果先可生食或蒸煮后吃，也能加工成粉后做糕点。熬制榛乳、榛脂是营养药品。榛仁种子含油50-60%，可榨油供食用，榛油色清黄、味香，且为不饱和脂肪酸。5-6月开花时，也是蜂的蜜源。 |
