基本信息
| 中文学名：甘蔗 | 拼音：gān zhè |
| 拉丁学名： | |
| 别 称：薯蔗、糖杆 | |
| 门：被子植物门 | 纲：单子叶植物纲 |
| 目： | 亚 目： |
| 科：禾本科 | 亚科： |
| 族： | 属： |
主要产地
| 广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等省 |
形态特征
| 一年生或多年生草本植物。圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽；节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等； 叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉；大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。 |
生长习性
| 甘蔗为喜温、喜光作物。 |
相关文化
宋·朱翌 《次韵傅丈见寄》 |
药用价值
| 味甘，性寒。归肺、胃经。清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴。 |
营养价值
| 甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。 甘蔗红枣桂圆甜汤 |
