基本信息
| 中文学名：咖啡黄葵 | 拼音：kā fēi huáng kuí |
| 拉丁学名：Abelmoschus esculentus (Linn.) Moench | |
| 别 称：黄秋葵、秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻、补肾菜 | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：锦葵目 | 亚 目： |
| 科：锦葵科 | 亚科： |
| 族：木槿族 | 属：秋葵属 |
主要产地
| 河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省 |
形态特征
| 咖啡黄葵一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形； 花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。 |
生长习性
| 咖啡黄葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。耐旱、耐湿，但不耐涝。要求光照时间长，光照充足。以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。 |
药用价值
| 咖啡黄葵根：止咳。树皮：通经。用于月经不调。种子：催乳。用于乳汁不足。全株：清热解毒，润燥滑肠。 |
营养价值
| 咖啡黄葵叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，
又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。
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