基本信息
| 中文学名：野韭 | 拼音：yě jiǔ |
| 拉丁学名：Allium ramosum | |
| 别 称：野韭菜 | |
| 门：被子植物门 | 纲：单子叶植物纲 |
| 目：百合目 | 亚 目：百合亚目 |
| 科：百合科 | 亚科： |
| 族：葱族 | 属：葱属 |
主要产地
| 黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、青海和新疆 |
形态特征
| 野韭多年生草本。具平伸粗壮根茎。鳞茎圆锥形，粗8~20 毫米，数枚聚生；花葶高20~65 厘米，圆柱形； 叶基生，条形，短于花葶，宽2~10 毫米。总苞宿存；伞形花序半球形， 多花；花被半球状，淡红色至紫红色；花被片6，长4~6 毫；花丝基部合生；花柱伸出花被。花果期6月底到9月。 |
生长习性
| 野韭生于海拔460-2100米的向阳山坡、草坡或草地上。 |
药用价值
| 野韭可炒食、汤用或作馅。民间常用野韭菜与鲫鱼作汤，不但味道鲜美，而且对食欲不振、烦热、尿频有治疗效益，尤其对老人脾胃气弱、食欲减少、羸怠等症有作用。 |
