基本信息
中文学名:豌豆 | 拼音:wān dòu |
拉丁学名: | |
别 称:青豆、荷兰豆、回回豆 | |
门:被子植物门 | 纲:木兰纲 |
目: | 亚 目: |
科:豆科 | 亚科: |
族: | 属: |
主要产地
四川、河南、湖北、江苏、青海等省 |
形态特征
![豌豆 豌豆](http://img.yanquecao.com/img/grain/pea/pea1.jpg)
一年或两年生缠绕草本,高90—180厘米,全体无毛。偶数羽状复叶,顶端卷须,托叶呈卵形。花白色或紫红色、单生或1—3朵排列成总状腋生,花柱内侧有须毛,闭花授粉,花瓣蝴蝶形。荚果长椭圆形或扁形,根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形,每荚2—10颗,多为青绿色,也有黄白、红、玫瑰、褐、黑等颜色的品种。可根据表皮分为皱皮及圆粒,干后变为黄色。根上生长着大量侧根,主根、侧根均有根瘤。 |
生长习性
![豌豆 豌豆](http://img.yanquecao.com/img/grain/pea/pea2.jpg)
喜冷冻湿润气候,耐寒,不耐热。 |
药用价值
![豌豆 豌豆](http://img.yanquecao.com/img/grain/pea/pea3.jpg)
味甘、性平,归脾、胃经。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。 |
营养价值
豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用。 豌豆炒虾仁 |