基本信息
| 中文学名：大麦 | 拼音：dà mài |
| 拉丁学名： | |
| 别 称：三月黄 | |
| 门：被子植物门 | 纲：单子叶植物纲 |
| 目： | 亚 目： |
| 科：禾本科 | 亚科： |
| 族： | 属： |
主要产地
| 东北三省、内蒙古、山西、青海和新疆北部等省 |
形态特征
| 大麦是一、二年生草本植物。植株似小麦；秆比较软，叶片略厚而短，颜色淡，叶舌、叶耳较大，无毛；穗状花序，穗轴各节着生三个小穗，每小穗小花一朵；护颖细长呈针状；无芒或具长芒、钩芒；子实扁平，中宽两边较尖，于麸紧密结合。 |
药用价值
| 大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经。 具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效。 对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。 |
营养价值
| 含淀粉、蛋白质、钙、磷、尿囊素等成份。尿囊素可促进溃疡的愈合。 大麦粥 |
