基本信息
| 中文学名：苋 | 拼音：xiàn |
| 拉丁学名：Amaranthus tricolor | |
| 别 称：雁来红、老少年、老来少、三色苋、苋菜 | |
| 门：真菌门 | 纲：层菌纲 |
| 目：中央种子目 | 亚 目： |
| 科：苋科 | 亚科： |
| 族： | 属：苋属 |
形态特征
| 苋一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛；叶柄长2-6厘米，绿色或红色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序; 花簇球形，直径5-15毫米，雄花和雌花混生；苞片及小苞片卵状披针形，长2.5-3毫米，透明，顶端有1长芒尖， 背面具1绿色或红色隆起中脉；花被片矩圆形，长3-4毫米，绿色或黄绿色，顶端有1长芒尖， 背面具1绿色或紫色隆起中脉；雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形，长2-2.5毫米，环状横裂， 包裹在宿存花被片内。种子近圆形或倒卵形，直径约1毫米，黑色或黑棕色，边缘钝。花期5-8月，果期7-9月。 |
生长习性
| 苋原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地。苋菜喜温暖气候，耐热力强，不耐寒冷。 生长适温为23～27℃，20℃以下植株生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。苋菜是一种高温短日照作物，在高温短日照条件下，极易开花结籽。 |
药用价值
| 苋的茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。 |
