基本信息
| 中文学名：山药豆 | 拼音：shān yào dòu |
| 拉丁学名：Dioscorea opposita Thunb. | |
| 别 称：零余子、山药籽、山药蛋 | |
| 门：被子植物门 | 纲：单子叶植物纲 |
| 目：百合目 | 亚 目： |
| 科：薯蓣科 | 亚科： |
| 族： | 属：薯蓣属 |
形态特征
| 山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的零余子。零余子是腋芽的变态，也即侧枝的变形， 称为地上块茎，也叫气生块茎或株芽，普通称为山药豆。零余子呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米，褐色或深褐色。 |
生长习性
| 生于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。 |
药用价值
| 山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。 |
营养价值
| 山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形 的珠芽，名"零余子"又称山药籽，俗称"山药豆、山药蛋"，有食补作用。
其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。 |
